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2025年04月24日
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俊輔ラストの日

2009年10月31日
3年間厨房で頑張ってもらった俊輔君今日で仕事納めになる
ジパングはもともと昼夜の店だった、このところ何年か夜だけの営業で俊輔はそのつもりで頑張っていた。
営業のことを考えると最近の来客数に表れているように以前に比してドーンと落ち込んでいる
これではままならないとの判断から再度昼の営業も試みることとなった

昼と夜と厨房を担当するのはきついが、早期退店でなんとかしのげるはず、でも俊輔は昼はやらないというし、思考錯誤の結果ニューフェイスをいれることになった

やってみなければわからないが、物事は前向きにかんがえることだ、明日から少し改装する、これからはじまるぞ!というけじめが必要だ。
 切り替えて昼を成功させ夜につなげる
スムーズに運ぶことを期待してけいかくを練っている。

俊輔君3年半お疲れ様でした
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Comment
No title
そうでしたか・・・
俊ちゃんお疲れ様でした。
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