ジパング　マスター　田中耕一　のブログ

恒例のニセコスキーツァー、16名で格安計画しました。
フェリーで函館、大型バスで洞爺湖へ。朝風呂朝食、その後ニセコへ午後はスキー夜は宴会、次の日は丸一日スキー三昧、また宴会。も一晩泊まって11日の夜にあおもり着33000円は格安！ジパングツァーだからね！
たまには思いっきり遊ばなきゃ！

今年一年を振り返る
ランチを止めてちょうど一年、ランチぶんの売上はないわけだからその分マイナスが増えた
でも体調的にはすこぶるイイ！
しかし、このまま続けるのはちょっと厳しい、も少し景気上向き加減がほしいところである

昼ラーメンの話もあり、実現に向けてすすめるには協力が必要
試みながら春を目指すか？

ホームページの内容も来年は新しくしたいし、芝居もやれる体制にしたいナ

今日は今年最後の営業日、誰が来てくれるのか楽しみ！

相変わらず人気の高い「スキャット」エレキバンドライブ
クリスマスが近いのでサービスメニューから始まった
ジングルベル他クリスマスメロディをふんだんにいれての演奏が続いた
お客様はほぼ満席状態、補助椅子も使用しての大盛況となった

厨房にはいりっぱなしのマスターは注文が重なっててんてこ舞い、以前はライブメニューを別枠で作っていたので忙しくても簡単に処理できていたのに、昨年までのコックがフツーのメニューでもこなせると豪語して以来、豪語したのにこなせなかったが。

まぐろ刺身を最後までだせなかったのは語り草になっている・・・三上さんと合うたびにその話になる(-^〇^-)


今回は無事全メニューを提供出来た。だが・・・・・もう止めた・・・・間に合わないもの！

客は客で遅い！というのは当たり前

厨房は厨房でできないのでいらつく。

これではせっかくの楽しいライブも台無しである、そこで次回からはまたライブ版メニューに戻す
反省としてメニューの他に写真がある、マスターが厨房のためカメラをもって歩けない、結局今回も記録写真がない！
ウーンこれはどう解決しようか？

なにはともあれかたずけも終わりみんなで打ち上げ、お疲れ様！素敵な夜になった

来年そうそうのWライブの話でも盛り上がり予約してくれたお客様が多数いらっしゃった。１月１１日は鳴海昭仁篠笛ライブ、１月１２日はコマンドファイブエレキライブ！新年早めから盛り上がろう！


やっぱりライブはいいなあ！！

日曜日の夕食出かけることになった、今回で２度目だがグッチさんからのおすすめの店「浅利」に決めた
和食処の暖簾がかかっている
刺身の盛り合わせは新鮮である
プリップリのぼたん海老、中トロ、カンパチ、ホタテ、赤貝、バフンウニ、通常だと３０００円位しそうな一皿は１５００円
ナマコ酢はボリュームあり、鮟鱇のとも合えも美味い、僕は満足。焼きおにぎりも大きいので１個でOK,カキのフライ、げそ上げもハンパじゃない。頼みすぎて持ち帰ることになった

隣の部屋では海老天丼を５～６個頼み複数の家族が酒盛りをして賑やかだ。ちらっと海老をみたのだがやたらに大きい棒揚げの海老だ

更に客が入ってきてヒレカツ定食を頼んだ。テーブルにはお茶二つとすごいボリュームのひれかつがならんだ
ここは酒ナシの食事もできるところなのだ
もちろん宴会もいいし、食事だけでもいいしとにかく全てにボリューム感がある

グッチさんに凄いところを紹介してもらった、何かハマリそうな気がする
お茶と水はポットに入って部屋の角に置いてあるので何杯のんでも無料である、ご夫婦二人で大忙し！！
ちなみにランチもやっている、開業してから今年で１５年になるそうだ